Picture
Μοσχαρίσιο Τρανς

Μοσχαρίσιο Τρανς

Κομμάτι του ζώου σχετικά άπαχο και κάπως στεγνό που βρίσκεται στο μηρό. Βγάζει εσκαλόπ (λεπτές φέτες που συνήθως γίνονται σοτέ σε τηγάνι), αλλά και σνίτσελ, ενώ γίνεται και ωραίο λεμονάτο. Δεν συνίσταται να μαγειρεύεται ολόκληρο, γιατί μπορεί κατά το κόψιμο να διαλυθεί και να γίνει «κλωστές».
Περισσότερες εικόνες για αυτό το κομμάτι:
Επιλέξτε κάποιο άλλο κομμάτι του μοσχαριού:
ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ