Μοσχαρίσιες Σπαλομπριζόλες
|
Μοσχαρίσιες ΣπαλομπριζόλεςΑδιαμφισβήτητα το μέρος του μοσχαριού που δίνει τις μεγαλύτερες μπριζόλες (έως και 1,5 κιλά η μία). Πρόκειται για τα 4-5 πρώτα πλευρά της ράχης. Ευγενές κομμάτι κρέατος, ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα ή σε αντικολλητικό τηγάνι. Επίσης, το κρέας τους ξεκοκαλίζεται και πωλείται ολόκληρο για ψητό στο φούρνο. Πάνω στις σπαλομπριζόλες βρίσκεται το καπάκι.
|
