Μοσχαρίσιες Μπριζόλες
|
Μοσχαρίσιες ΜπριζόλεςΤο κομμάτι αυτό βρίσκεται στη ράχη του ζώου σε συνέχεια των σπαλομπριζόλων. Με ή χωρίς κόκαλο, κόβεται σε φέτες (μπριζόλες) ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα ή σε αντικολλητικό τηγάνι (για το τηγάνι προτιμούμε λεπτές μπριζόλες). Μπορείτε όμως να ζητήσετε και ολόκληρο το κομμάτι, ξεκοκαλισμένο ή όχι (καρέ), για ψητό φούρνου (προτείνεται αργό ψήσιμο).
|
