Συνταγές με βασικό συστατικό το μοσχαρίσιο κομμάτι ποντίκι - κότσι

ΔΕΙΤΕ ΑΛΛΟ ΚΟΜΜΑΤΙ

Μοσχαρίσιο Ποντίκι - Κότσι

---

Οσομπούκο χειμωνιάτικο με κρασί και πιλάφι

​Υλικά συνταγής:
Για το οσομπούκο

• 6 φέτες μοσχαρίσιο οσομπούκο (φέτα από το κότσι με κόκαλο στο κέντρο), περίπου 300 - 400 γρ. η καθεμία
• 2 μέτρια κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ
• 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
• 2 καρότα, σε μέτριες φέτες

                                                        δείτε όλη τη συνταγή στο gastronomos.gr

---

Θεϊκό Όσο Μπούκο (κότσι μόσχου)

Υλικά συνταγής:

• Για το Μπουκέ γκαρνί
• 1 κλαδάκι δεντρολίβανο
• 1 κλαδάκι θυμάρι
• 1 δαφνόφυλλο
• 2 γαρύφαλλα

                                                        δείτε όλη τη συνταγή στο argiro.gr

---

Μοσχαράκι κοκκινιστό με μαλακό τυρί μαστέλο και δυόσμο

Υλικά:

• 1 κιλό μοσχάρι (ποντίκι), σε μεγάλους κύβους 
  
• 2 κ.σ. αλεύρι (για το πασπάλισμα) 
  
• 5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 
  
• 2 κ.σ. βούτυρο γάλακτος ή μαργαρίνη
  
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 
  
• 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη  

                                                        δείτε όλη τη συνταγή στο  alatikaipiperi.gr

---

Ossobuco μιλανέζε

Αλατίζουμε το μοσχαρίσιο κότσι και από τις 2 πλευρές. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε τη μισή ποσότητα του ελαιόλαδου και σοτάρουμε το κρέας μέχρι να πάρει καλό χρώμα από όλες τις πλευρές. 
ΥΛΙΚΑ

• Για το μοσχάρι
  
  • 200 γρ. ελαιόλαδο
  • 1,8 κιλά μοσχαρίσιο κότσι, κομμένο σε φέτες πάχους 4 εκ.
  
  

                                                          δείτε όλη τη συνταγή στο  yiannislucacos.gr
                                               

---

ΔΕΙΤΕ ΑΛΛΟ ΚΟΜΜΑΤΙ