Συνταγές με βασικό συστατικό το μοσχαρίσιο κομμάτι κόντρα

ΔΕΙΤΕ ΑΛΛΟ ΚΟΜΜΑΤΙ

Μοσχαρίσιο Κόντρα

---

Ροστ μπιφ με σάλτσα θυμαριού και μουστάρδας

Αλείφουμε το κρέας με το αλάτι και 2 κουτ. σούπας από το μετρημένο ελαιόλαδο, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε έξω από το ψυγείο για 1 ώρα. Αυτό το κάνουμε για να τραβήξει το κρέας το αλάτι και να νοστιμίσει. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C.
ΥΛΙΚΑ

• 1 ενιαίο κομμάτι μπριζόλα μοσχαρίσια κόντρα, χωρίς το κόκαλο, 3,5 - 4 κιλά περίπου
• 1 κουτ. σούπας αλάτι
• 2 - 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

                                                                           δείτε τη συνταγή στο gastronomos.gr                                           

---

T-bone με ντοματίνια στο φούρνο

Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και συνοδεύουμε με μία κουταλιά μουστάρδα ανά μερίδα.

Υλικά

• 2 T-bone μοσχαρίσιες μπριζόλες (περίπου 450 γρ. η κάθε μία)
• 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• χοντρό θαλασσινό αλάτι
• 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη

                                                                             δείτε τη συνταγή στο gastronomos.gr
                                               

---

ΔΕΙΤΕ ΑΛΛΟ ΚΟΜΜΑΤΙ