Συνταγές με βασικό συστατικό το μοσχαρίσιο κομμάτι σβέρκο ή ελιά

δΕΙΤΕ ΚΑΠΟΙΟ ΑΛΛΟ ΚΟΜΜΑΤΙ

Μοσχαρίσια Ελιά

---

Μοσχάρι με πορτοκάλι και «τραγανό» λάχανο

Υλικά:

• 800 γρ. μοσχάρι, κατά προτίμηση ελιά, κομμένο σε κύβους περίπου 2 εκ. και ελαφρώς αλατισμένο
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ
• 2 μέτρια καρότα, καθαρισμένα και τριμμένα
• 100 ml λευκό ξηρό κρασί
• 50 ml φρέσκος χυμός λεμονιού

                                                                      δείτε όλη τη συνταγή στο gastronomos.gr
​

---

Μοσχαράκι Κοκκινιστό Με Πέννες

​Υλικά:
1.300 γρ. μοσχαρίσιο κρέας (ελιά), κομμένο σε κύβους
100 ml έ.π. ελαιόλαδο
450 γρ. ντοματίνια ή φρέσκες ντομάτες, σε κυβάκια
1 ξερό κρεμμύδι (περίπου 120 γρ.), λιωμένο στο μούλτι
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες

                                                                      δείτε όλη τη συνταγή στο alati&piperi.gr

---

Μοσχάρι Bourguignon

​Julia Child η Αμερικανίδα μαγείρισσα που μύησε τους ομοεθνείς της στα μυστικά της γαλλικής κουζίνας οφείλει μέρος της δόξας της στη συνταγή αυτή. Μπελαλίδικη, αλλά άξια της φήμης της
Υλικά:

• 1½ κιλό μοσχάρι (ελιά), σε κύβους 3 - 4 εκ.

• 150 γρ. καπνιστή πανσέτα ή μπέικον, χοντροκομμένο

                                                                         δείτε όλη τη συνταγή στο gastronomos.gr
                                               

---

Μοσχάρι με μπίρα στην κατσαρόλα

Οι νοστιμότερες και ζουμερότερες μπουκιές μοσχαριού για σήμερα μαγειρεμένες σε μπίρα έχοντας ακολουθήσει τη διαδικασία που σωτάρουμε το κρέας σε ζεσταμένο σκεύος χωρίς την προσθήκη λιπαρής ουσίας ώστε να κρατήσει μέσα του όλους τους χυμούς του.
Υλικά:

• 800 γρ. μοσχάρι ελιά ή σπάλα κομμένο σε μέτριους κύβους
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 

                                                                       δείτε όλη τη συνταγή στο  delightfularea.com
                                               

---

Μοσχάρι κοκκινιστό με πατάτες

​Υλικά:

• 1 1/2  κ. μοσχάρι ελιά
• 1 1/2 κ. πατάτες 
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 
• 1 κ. γλ. ξερή μαντζουράνα                                

                                                                       δείτε όλη τη συνταγή στο  athinorama.gr  

---

Μπέργκερ με Γλυκοπικάντικο Slow Cooked Τρίμμα Μοσχαριού

Γιατί ένα μπέργκερ πρέπει να μοιάζει με ένα μπέργκερ;” ήταν το μέγα φιλοσοφικό ερώτημα που με κράτησε άγρυπνο κάποιο βράδυ προ μηνών.

Υλικά (για 8 άτομα)

• 1,2 κιλά ελιά από μοσχάρι, κομμένο σε μικρούς κύβους
• 2 κόκαλα από μοσχαρίσιο κότσι με μεδούλι

                                                                      δείτε όλη τη συνταγή στο caruso.gr

---

ΔΕΙΤΕ ΑΛΛΟ ΚΟΜΜΑΤΙ